Publicado en: 25/11/2022
Mantequilla de cannabis: todo lo que necesitas saber sobre su preparaciónde cannabis: todo lo que necesitas saber sobre su preparación
Si has decidido abrir este artículo, significa que tú también formas parte de ese grupo de curiosos que quieren saber más sobre la mantequilla de cannabis.
Pero como en España no está permitido cocinarla, en este artículo presentaremos la receta de su preparación sólo a título informativo.
Empecemos.
Qué es la mantequilla de cannabis
La mantequilla de cannabis, también conocida como “cannabutter“, es un elemento que se utiliza en la preparación de comestibles caseros.
Es un ingrediente de cocina que puede añadirse a cualquier receta, al igual que la mantequilla normal o el aceite de oliva, una vez preparado adecuadamente.
Esta mantequilla es considerada por muchos como el sustituto perfecto del uso de fumar marihuana porque:
- es fácil de crear;
- permite la discreción en el uso de la marihuana;
- no deja subproductos nocivos.
¿Cómo es eso?
Debes saber que cuando el cannabis se quema, crea una sustancia parecida al alquitrán que puede causar irritación pulmonar, ataques de tos e incluso crecimientos potencialmente cancerosos.
Pero ahora la pregunta es: ¿cómo se hace este comestible?
El concepto básico de una receta de cannabutter es utilizar cannabis activado (descarboxilado), THC y otros cannabinoides y combinarlo con un aceite graso a baja temperatura, como el aceite de coco o la mantequilla normal.
En los países en los que está permitido, muchos utilizan una caldera doble o una cacerola pequeña para infusionar el cannabis molido con el aceite graso; sin embargo, lamentablemente, estos métodos antiguos pueden afectar negativamente al resultado final: existe el riesgo, por ejemplo, de aplicar accidentalmente demasiado calor o de no saber cuánta flor de cannabis incluir en la receta.
Pero veámoslo más de cerca.
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Alternativas a la combustión: comer cannabis
El THC y otros cannabinoides (CBD, etc.) son liposolubles y se absorben por la grasa después de alcanzar los 60°C.
Basándose en este principio, algunas personas hierven la hierba con una cantidad suficiente de mantequilla para que se enriquezca con los ingredientes activos del cannabis.
Así que aquí están las partes de la planta que se pueden utilizar para esta receta:
- las flores femeninas (cogollos) y las pequeñas hojas resinosas, que son las partes más ricas en principios activos;
- Se pueden utilizar hojas grandes, plantas masculinas (con o sin flores), tallos pequeños y resinosos y residuos de plantas anteriores, pero el resultado será una mantequilla de menor calidad, con menos potencia y un sabor más amargo.
A excepción de las raíces, toda la planta (fresca o seca) puede reciclarse y convertirse en cannabutter.
Pero eso no es todo.
Mientras que el THC se concentra en las glándulas de la resina, el CBD, por ejemplo, está más presente en el follaje.
Por lo tanto, se pueden distinguir dos tipos de recetas:
- un gramo de material vegetal por un gramo de mantequilla; este preparado, más concentrado en CBD, será sedante y muy relajante;
- un gramo de cogollos resinosos o hachís por cinco gramos de mantequilla: el efecto será más eufórico y sociable, pero igual de intenso y duradero.
Las dosis varían según la potencia del cannabis utilizado, la fuerza de los consumidores o la cantidad de mantequilla utilizada en la receta.
Preparación de la mantequilla de cannabis
Veamos ahora cómo se prepara la mantequilla de cannabis con fines puramente informativos.
En primer lugar, algunas personas prefieren descarboxilar el cannabis antes de cocinarlo, un proceso que consiste en calentar el cannabis durante un tiempo para “activar el THC”.
¿Qué significa?
Químicamente, las moléculas de THCA pierden una partícula de ácido (A = Ácido), dejando el THC activado.
De hecho, el THCA no es psicoactivo, mientras que el THC sí lo es.
Para descarboxilar el cannabis, se precalienta el horno a 107°C, se rompe y se extiende en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio.
En este punto se hornea durante 60 minutos en el centro del horno y se deja enfriar.
Bien, dicho esto, veamos cómo se prepara el cannabutter.
En primer lugar, se mezcla el cannabis picado, la mantequilla y el agua en una olla grande y se deja cocer a baja temperatura durante al menos tres horas, removiendo de vez en cuando con la olla destapada.
El agua se evapora durante esta acción, por lo que es necesario añadir agua con frecuencia.
En algún momento, la mezcla se volverá más oscura y espesa: la mantequilla estará casi lista cuando se vea una gran cantidad de grasa flotando en la parte superior, separada del agua que hay debajo.
A continuación, se tendrá que colar la mezcla con un colador muy fino, un colador o una gasa en un plato con cierre y apretar con fuerza para extraer toda la grasa posible.
Una vez hecho esto, se tendrá que enfriar el líquido en el frigorífico durante unas horas para congelar la mantequilla y pasar un cuchillo por el borde del recipiente y levantarlo.
Por último, habrá que sacar los trozos de mantequilla que se hayan perdido con una espumadera.
Hecho esto, ¡ya está!
La mantequilla de cannabis puede conservarse durante dos o tres semanas en la nevera.
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Conclusiones
En este artículo hemos visto qué es la mantequilla de cannabis y cómo se prepara.
Sin embargo, sabemos que en España no está permitido hacer mantequilla casera, pero si buscas comestibles para enriquecer tu dieta, descubre las semillas de marihuana de mejor calidad disponibles en Sensory Seeds.
Hasta pronto.
