Publicado en: 18/04/2022
Todo lo que quieres saber sobre este proceso básico
Descarboxilación del cannabis. Puede parecer un proceso desconocido y complicado, pero no lo es.
Si no eres nuevo en la marihuana, no tengo ninguna duda de que ya la has experimentado, probablemente sin saberlo.
Entonces, ¿qué es la descarboxilación? ¿Por qué es esencial? ¿Cómo se puede implementar esto?
¡Sigue leyendo e intentaré eliminar todas tus dudas!
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¿Qué es la descarboxilación?
En pocas palabras, descarboxilar el cannabis consiste en someterlo a altas temperaturas durante un tiempo determinado. Pero ¿con qué propósito?
Mediante el proceso de descarboxilación es posible transformar los cannabinoides presentes en forma ácida, como el THCA y el CBDA, en los conocidos THC y CBD, activando sus elementos psicotrópicos y terapéuticos.
Las formas en que se puede llevar a cabo este proceso, sin dañar las propiedades de tus inflorescencias, pasan por exponerlas a una temperatura de unos 110 °C durante unos treinta/cuarenta minutos.
De hecho, respetar estas indicaciones es fundamental, si no quieres arriesgarte a desperdiciar tus cogollos, arruinandolos irremediablemente. De hecho, en estas condiciones, será posible activar los ingredientes activos, sin comprometer los terpenos, que le dan al cannabis su aroma característico.
Ten en cuenta que tanto los cannabinoides como los terpenos comienzan a deteriorarse a temperaturas superiores a los 150 °C.
Antes de pasar a los métodos más comunes para completar con éxito la descarboxilación, quiero explicarte por qué y en qué casos, es una operación preventiva fundamental.
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¿Por qué es importante la descarboxilación?
Si no eres nuevo en el mundo del cannabis, es posible que ya sepas que no siempre es necesario descarboxilar la marihuana.
De hecho, en el caso de que éste será fumado o vaporizado, esta operación no debe realizarse en una fase anterior al consumo, ya que se realizará automáticamente en el momento de la combustión.
Entonces, ¿en qué circunstancias la descarboxilación resulta ser un paso fundamental?
Si estás pensando en intentar cocinar con cannabis o preparar extractos, como algunos aceites por ejemplo, deberás asegurarte de no saltarte este paso para conseguir un producto final eficaz y disfrutar al máximo de los efectos de sus principios activos.
Pero, ¿cómo hacerlo bien? ¿Qué métodos se pueden utilizar?
¡Abajo encontrarás las respuestas!
¿Cómo descarboxilar correctamente el cannabis?
Primero, especificamos que las partes de la marihuana afectadas por este proceso son las inflorescencias.
Así que asegúrate de tener cantidades suficientes disponibles y continúa. Podrás elegir entre diferentes modos.
A continuación te explicaré las que son las más populares, pero que sepas que no son las únicas.
El principal método de descarboxilación del cannabis es sin duda el del horno. Esta técnica es la favorita de quienes pretenden preparar productos comestibles a base de marihuana.
Los pasos necesarios son los siguientes:
- se trocean las tapas, hasta obtener un polvo homogéneo;
- una bandeja para hornear está forrada con una hoja de papel para hornear;
- el polvo se coloca en la bandeja para hornear y se distribuye de la manera más uniforme posible;
- el horno precalentado a 110°C;
- el polvo se cuece durante unos cuarenta minutos y se mezcla a la mitad de la cocción.
En estos casos, recuerda no perder de vista la marihuana ni cambiar la duración ni la temperatura. El riesgo sería quemarlo todo y tener que tirarlo todo, ¡y supongo que eso no es exactamente lo que te agradaría en estas situaciones!
Como te dije, este método es el más popular, pero no el único posible para descarboxilar el cannabis.
Una técnica alternativa válida es la del envasado al vacío. Al elegir este sistema, se eliminará cualquier peligro de cocción excesiva de sus flores.
Veamos juntos por qué.
La descarboxilación al vacío consiste en realizar una especie de cocción al baño maría, pero utilizando una bolsa especial para la llamada cocción al vacío.
Como decía, el riesgo de quemarlo todo en este caso no existe, dada la imposibilidad del agua de alcanzar temperaturas superiores a los 100°C.
Estos son los pasos necesarios:
- se muelen los cogollos hasta obtener un polvo de consistencia media que se debe colocar en una bolsa de cocción al vacío, debidamente sellada;
- se llena una olla con agua y se la lleva a ebullición;
- una vez alcanzada la temperatura, se baja ligeramente la llama;
- la bolsa de vacío se sumerge en agua hirviendo y se cuece durante unos 60 minutos.
Eso sí, es una técnica un poco más larga que la del horno, pero como decía, libre del riesgo de cometer un error en la cocción.
Por último, veamos en qué consiste la descarboxilación del cannabis según el método natural.
Quizás no sabías en realidad, que la descarboxilación es un proceso que, con el paso de los días, se da de forma espontánea y natural. Sin embargo, el tiempo requerido para esta transformación es extremadamente largo. La acción de los agentes atmosféricos puede completar el proceso, pero requiere tiempos muy largos e impredecibles.
Es por esto que esta técnica es una de las menos utilizadas.
Ahora que comprendes cómo se descarboxilan los cogollos de cannabis para liberar sus efectos psicotrópicos, puedes darte el gusto de realizar nuevos experimentos, ¡si el lugar donde vives te lo permite!
En resumen, ¿por qué es importante descarboxilar el cannabis?
Quizás no todo el mundo sepa que la descarboxilación del cannabis es un proceso fundamental, si se quiere disfrutar de sus efectos, sin sufrir necesariamente las consecuencias de la combustión.
De hecho, si recientemente tuviste la idea de experimentar, quizás cocinando dulces a base de cannabis, no puedes dejar de saber cómo funciona este proceso y por qué es tan importante completarlo correctamente.
De hecho, para liberar el poder psicoactivo y terapéutico del THC y el CBD, es necesario que estos se sometan a altas temperaturas, durante un tiempo limitado. Una vez superado este límite, las propiedades de la marihuana comenzarán a deteriorarse, por lo que la experiencia será bastante pobre.
Ahora que conoces la información principal sobre la descarboxilación del cannabis, seguramente entenderás por qué este proceso es tan importante para aquellos que pretenden preparar comestibles caseros.
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